Recette Soupe goulash à l'autocuiseur cookéo

Les étapes

Laver les poivrons.

Couper les poivrons en morceaux.

Éplucher les oignons.

Émincer les oignons.

Éplucher l’ail.

Hacher l’ail.

Nettoyer les champignons.

Couper les champignons en lamelles.

Lancer le Cookeo en mode dorer.

Faire fondre le beurre clarifié dans la cuve.

Ajouter les lardons, les poivrons, les oignons, l’ail et les champignons.

Faire revenir pendant 3 minutes en mélangeant.

Ajouter la viande.

Faire dorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Ajouter les tomates concassées.

Ajouter le concentré de tomate.

Verser l’eau.

Ajouter le paprika, la marjolaine, le cumin et le bouillon en poudre.

Ajouter la feuille de laurier.

Saler et poivrer.

Mélanger.

Lancer la cuisson sous pression pendant 14 minutes.

Retirer la feuille de laurier.

Servir bien chaud.