Recette Saumon aux crevettes, sauce champagne et champignons à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
juin 26, 2015
Le saumon est accompagné de crevettes roses et de champignons dans une sauce au champagne, à la crème et au citron. La préparation commence au Cookeo avec les échalotes et le fumet de poisson, avant une cuisson sous pression de 14 minutes avec les pavés. Les jaunes d’œufs sont incorporés après avoir retiré le poisson pour lier la sauce. Cette recette pour quatre personnes prévoit huit pavés de saumon et se sert nappée de sa sauce, avec un accompagnement préparé séparément.
- Temps de cuisson:25 minutes
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25 minutes
25 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Versez le fumet de poisson délayé et le champagne.
Ajoutez le jus de citron, la crème, les crevettes et les champignons.
Déposez les pavés de saumon dans la sauce.
Lancez la cuisson sous pression pour 14 minutes.
Réservez le saumon dans un plat.
Arrêtez la cuisson de la sauce.
Délayez les jaunes d’œufs avec un peu de sauce chaude dans un bol.
Incorporez les jaunes délayés à la sauce sans faire bouillir.
1Avis
Anne-So
décembre 29, 2016
Bonjour combien de temps faut-il laisser mijoter
Quelqu’un aurait-il fait cette recette pour me donner un avis merci
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