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Riz au confit de canard, pois chiches et raisins au cookeo
Riz au confit de canard, pois chiches et raisins au cookeo

Recette Riz au confit de canard, pois chiches et raisins au multicuiseur cookéo

Par noemie

avril 25, 2026

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Un riz parfumé et généreux où le confit de canard se mélange aux pois chiches, aux raisins et à une pointe de cannelle, pour un plat complet qui change du quotidien.

  • Temps de cuisson:20 minutes

  • 20 minutes

    20 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

1 confit de canard

100 g de pois chiches cuits

300 g de riz

2 gousses d’ail

1 tomate râpée

1 poignée de raisins secs

Cannelle

Sel

Colorant alimentaire ou safran

Bouillon de volaille

Les étapes

Déposer le confit dans la cuve froide et lancer le mode Dorer 3 min pour faire fondre un peu de graisse.

Retirer le confit et effilocher la viande.

Garder 1 à 2 cuillères à soupe de graisse dans la cuve.

Ajouter l’ail écrasé et faire revenir 30 secondes.

Ajouter la tomate râpée et cuire 2 min.

Ajouter les pois chiches, les raisins et une pincée de cannelle.

Ajouter le canard effiloché et le riz puis mélanger 1 min.

Verser le bouillon juste à hauteur du riz.

Ajouter le colorant et saler modérément.

Cuire sous pression 10 min.

Aérer le riz à la fourchette et servir chaud.

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