Recette Quasi de veau à la mirabelle au cookeo

Par noemie    ,

mai 21, 2015

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Venez découvrir cette délicieuse recette de Quasi de veau à la mirabelle au Cookeo de Moulinex.
Une très bonne recette à base de   , simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 1 heure .
Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 6 personnes, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo.
Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.
Pensez à nettoyer votre Cookeo après chaque recette en suivant nos astuces sur la page "Entretien et nettoyage du Cookeo de Moulinex".
Cookeomania vous souhaite une très bonne préparation pour votre recette Cookeo !



  • Temps de cuisson: 1 heure
  • 1 heure

    1 heure

  • Portions: 6 personnes


Ingrédients

1,5kg de quasi de veau

750gr de mirabelles

2 oignons émincés

Beurre

Huile

5ml d'alcool de mirabelle ou cognac

Cassonade

20ml de Vinaigre

Sel et poivre

Marinade :

25cl de vin blanc sec

Ail

Thym

Laurier

Huile

Poivre concassé

Instructions

Préparer la marinade

La verser dur le quasi de veau et laisser mariner 4 heures

Sortir 30min avant la cuisson

Égoutter et réserver (garder la marinade)

Mettre le cookeo en mode dorer

Faire revenir la viande avec les oignons

Mettre la viande dans un plat, verser l'alcool dessus et faire flamber

Remettre dans la cuve, saupoudrer de cassonade, ajouter le vinaigre

Mettre la marinade

Passer le cookeo en mode cuisson sous pression 30min

Ajouter les mirabelles égouttées

Remettre en cuisson sous pression 15min

Retirer la viande

Faire réduire la sauce

Ajouter 10cl de crème fraîche

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