Recette Poulet crémeux aux poivrons et pommes de terre à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
mai 18, 2015
Ce plat réunit du poulet, des pommes de terre et du poivron rouge dans une sauce crémeuse parfumée au paprika et au fond de veau. L’ail et le poivron sont d’abord revenus avec le poulet avant la cuisson sous pression.
La crème fraîche est ajoutée après la cuisson afin de conserver une sauce plus homogène. Quelques minutes en mode Dorer permettent ensuite de lier la crème au jus de cuisson et d’ajuster sa consistance.
Si vous aimez cette association, découvrez également notre poulet à la crème et aux poivrons, une variante sans pommes de terre prévue pour 4 personnes.
- Temps de cuisson:30 minutes
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30 minutes
30 minutes
- Cuisinez pour 2 personnes
Les étapes
Couper les escalopes de poulet en morceaux.
Lancer le Cookeo en mode Dorer.
Ajouter le poulet, les lamelles de poivron et l’ail écrasé.
Faire revenir quelques minutes en mélangeant régulièrement.
Ajouter les pommes de terre coupées en quatre.
Verser les 200 ml de fond de veau préparé.
Lancer la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
Ouvrir le Cookeo après la cuisson.
Ajouter la crème fraîche épaisse.
Relancer le mode Dorer pendant 2 à 3 minutes pour homogénéiser et légèrement épaissir la sauce.
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