Poireaux fondants et tronçons de surimi dans une sauce épaisse à la crème et au curry

Recette Poireaux au surimi et à la crème de curry à l'autocuiseur cookéo

mai 4, 2015

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Les poireaux sont cuits d’abord avec le programme ingrédients du Cookeo, avant d’être mêlés au surimi dans une sauce généreuse à la crème et au curry. Un court passage en mode dorer de 2 à 3 minutes permet de réunir la préparation, puis 5 minutes en réchauffage terminent le plat. Cette recette de poireaux au surimi pour quatre personnes utilise des ingrédients simples et une sauce qui enrobe les rondelles fondantes. Servez-la bien chaude, avec un accompagnement préparé séparément selon l’appétit.

Rapide : plat cuit en 15 minutes
15 minutes

15 minutes
Cuisinez pour 4 personnes

Les ingrédients à cuisiner

8 à 10 poireaux coupés en rondelles

30 bâtonnets de surimi coupés en trois

50 cl de crème fraîche épaisse

2 c. à café de curry

Un filet d’huile d’olive

Eau selon les indications du programme poireaux

Les étapes

Sélectionnez le programme ingrédients pour les poireaux.

Suivez les indications de l’appareil pour l’eau et la cuisson des poireaux.

Égouttez les poireaux après la cuisson.

Lancez le mode dorer.

Versez un filet d’huile d’olive dans la cuve.

Ajoutez les poireaux, le surimi, la crème et le curry.

Faites revenir pendant 2 à 3 minutes en remuant doucement.

Passez en mode réchauffage pendant 5 minutes.

Servez les poireaux et le surimi nappés de crème au curry.

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Comment bien nettoyer les rondelles de poireaux ?

Séparez légèrement les anneaux dans un grand récipient d’eau pour déloger la terre retenue entre les feuilles. Récupérez les poireaux avec une écumoire, puis rincez-les avant la cuisson guidée.

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