Recette Pavé de Saumon avec son Riz au Coulis de Poireau au cookéo
Par noemie
octobre 13, 2023
Le Cookeo est une véritable révolution dans le monde de la cuisine. Grâce à cet appareil multifonction, préparer un repas gastronomique devient un jeu d'enfant, même pour ceux qui n'ont pas de compétences culinaires avancées. Aujourd'hui, je vous présente une recette qui allie la simplicité du Cookeo à la subtilité de la cuisine française : du riz basmati aux saveurs océanes et coulis de poireau. Cette recette combine la tendresse des pavés de saumon avec la douceur des poireaux, le tout sublimé par une crème fraîche au citron. Parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce plat va en surprendre plus d'un !
Les étapes
Rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la préparation.
Laver soigneusement le poireau et le couper en petits morceaux.
Dans le Cookeo, mettre le beurre, le poireau coupé, le sel, le poivre et les fines herbes. Utiliser la fonction "Dorage" pour faire revenir le tout pendant environ 3 minutes.
Ajouter les 200 g de riz basmati dans le Cookeo et recouvrir d'eau. Placer les pavés de saumon sur le riz, puis ajouter une branche de thym. Saler et poivrer à votre goût.
Fermer le couvercle du Cookeo et régler l'appareil sur "Cuisson sous pression" ou "Cuisson basse pression" pour une durée de 4 minutes.
Une fois la cuisson terminée, ouvrir le couvercle et retirer délicatement les pavés de saumon. Incorporer 3 c.a.s de crème fraîche épaisse et le jus d'un citron dans le riz. Remuer bien pour que le tout soit homogène.
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