Recette Patates Douces Épicées à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
septembre 25, 2023
La patate douce est un ingrédient versatile et délicieux, riche en saveur et en bienfaits pour la santé. Son goût unique se marie parfaitement avec des épices variées pour créer un plat sublime et réconfortant. Cette recette adaptée pour le Cookeo met en avant le mariage sucré-salé de la patate douce avec des épices, accompagné d'une sauce crémeuse pour une expérience gustative des plus exquises.
- Rapide : plat cuit en 15 minutes
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15 minutes
15 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Éplucher, dégermer et hacher finement la gousse d'ail.
Peler et trancher finement les échalotes.
Peler les patates douces et découper en cubes réguliers.
Dans la cuve du Cookeo, en mode « dorer », chauffer l'huile d'olive.
Faire revenir les échalotes et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajouter les cubes de patate douce et les épices (paprika et cumin). Faire revenir pendant environ 10 minutes.
Verser les 50 ml d'eau, mélanger, puis cuire en mode "cuisson sous pression" pendant 3 minutes.
Ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre, puis servir chaud.
Sauce Crémeuse Épicée
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le paprika fumé, et le piment doux.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir à côté des patates douces.
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