Recette Mignon de veau à la Normande au cookeo

Par noemie    ,

avril 21, 2015

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Venez découvrir cette délicieuse recette de Mignon de veau à la Normande au Cookeo de Moulinex.
Une très bonne recette à base de   , simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 40 minutes.
Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 4 personnes, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo.
Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.
Pensez à nettoyer votre Cookeo après chaque recette en suivant nos astuces sur la page "Entretien et nettoyage du Cookeo de Moulinex".
Cookeomania vous souhaite une très bonne préparation pour votre recette Cookeo !



  • Temps de cuisson: 40 minutes
  • 40 minutes

    40 minutes

  • Portions: 4 personnes


Ingrédients

800g de mignon de veau coupé en 4

2 pommes vertes

2 échalotes

80g de beurre

4 c.a.s. de crème

1 verre 1/2 de cidre brut

2 c.a.s. de calvados

2 c.a.s. de farine

Sel et poivre

1/2 citron

Instructions

Assaisonner les mignons

Les rouler dans la farine

Peler, évider et couper en deux les pommes avant de les citronner

Mettre le cookeo en mode dorer

Faire dorer le veau avec 40g de beurre

Ajouter l'échalote

Laissez suer

Flamber au calvados

Rajouter le cidre

Placer les pommes entre les mignons de veau

Assaisonner

Passer le cookeo en cuisson sous pression 15min

Retirer le veau et les pommes

Verser la crème dans la sauce

Laissez réduire

Mettre le reste du beurre en fouettant.

Remettre le veau

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