Recette Gratin de courgettes au riz et aux lardons au robot multi-cuiseur Moulinex
Par noemie
avril 7, 2015
La courgette écrasée et le riz composent une garniture moelleuse, liée avec de la crème et un œuf, puis recouverte de gruyère râpé. L’oignon et les lardons revenus au Cookeo apportent du goût à ce gratin de courgettes familial. Le riz cuit dans la cuve pendant que les courgettes sont placées dans le panier vapeur, avec 8 minutes sous pression. Après assemblage, le plat termine sa cuisson 30 minutes au four à 200 °C pour obtenir un dessus doré. Une autre façon de cuisiner les courgettes, avec un peu de riz pour donner de la tenue à la préparation.
- Temps de cuisson:1 heure
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1 heure
1 heure
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Placez les courgettes dans le panier vapeur.
Installez le panier au-dessus du riz.
Lancez la cuisson sous pression pour 8 minutes.
Retirez le panier vapeur après la cuisson.
Écrasez les courgettes à la fourchette dans un saladier.
Ajoutez le riz cuit aux courgettes.
Lancez le mode dorer dans la cuve libérée.
Versez un peu d’huile d’olive.
Faites revenir l’oignon et les lardons.
Ajoutez l’oignon et les lardons à la préparation de courgettes.
Versez la préparation dans un plat à gratin.
Comment garder une garniture moelleuse dans ce gratin ?
Écrasez les courgettes à la fourchette plutôt qu’au mixeur pour conserver un peu de texture. Incorporez l’œuf hors de la cuve chauffante, puis répartissez la préparation dans le plat avant de couvrir de fromage.
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