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Gnocchis dorés au chèvre frais, pesto rosso, pignons de pin et basilic
Gnocchis dorés au chèvre frais, pesto rosso, pignons de pin et basilic

Recette Gnocchis au chèvre frais et pesto rosso au cookéo

Par noemie

septembre 16, 2026

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Recette prévue pour le Cookeo Infinity équipé de la pale de mélange. La pale est utilisée pendant le rissolage des gnocchis puis pendant le mijotage de la sauce.

Ces gnocchis au chèvre frais et pesto rosso sont préparés au Cookeo Infinity avec la pale de mélange. Les gnocchis sont d’abord rissolés au beurre pendant que la pale les brasse automatiquement, puis ils mijotent quelques minutes dans une sauce crémeuse au pesto rosso.

Le chèvre frais est ajouté au moment de servir avec des pignons de pin torréfiés et du basilic frais. On obtient un plat crémeux, légèrement relevé et prêt en moins de 30 minutes.

Cette recette nécessite un Cookeo Infinity équipé de la pale. La pale est utilisée pendant le rissolage des gnocchis et pendant le mijotage de la sauce.

Retrouvez également toutes nos recettes pour Cookeo Infinity.

  • Rapide : plat fait en 10 minutes
  • Temps de cuisson:20 minutes

  • 10 minutes

    20 minutes

    30 minutes



Les ingrédients à cuisiner

720 g de gnocchis à poêler

2 c. à soupe de pesto rosso

75 g de chèvre frais

30 g de pignons de pin

100 ml de crème liquide entière

1 branche de basilic frais

25 g de beurre demi-sel

Sel

Poivre

Les étapes

Lancer le mode Rissolage fort sans la pale.

Ajouter les pignons de pin dans la cuve sans matière grasse.

Faire torréfier pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.

Retirer les pignons dès qu’ils sont légèrement dorés et réserver.

Installer la pale dans la cuve.

Lancer le mode Rissolage fort avec brassage.

Ajouter le beurre et le laisser fondre.

Verser les gnocchis dans la cuve.

Mélanger rapidement pour bien les enrober de beurre.

Faire rissoler pendant 10 minutes avec la pale activée.

Mélanger la crème liquide et le pesto rosso dans un bol.

Poivrer et saler très légèrement.

Arrêter le mode Rissolage à la fin des 10 minutes.

Sélectionner le mode Mijotage classique avec la pale activée.

Verser la crème au pesto rosso sur les gnocchis.

Mélanger légèrement pour répartir la sauce.

Laisser mijoter pendant 3 minutes avec la pale activée.

Répartir les gnocchis dans les assiettes.

Émietter le chèvre frais sur les gnocchis.

Ajouter les pignons de pin torréfiés.

Parsemer de basilic frais ciselé.

Servir immédiatement.

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