Recette Fondant de cocos de Paimpol à la tomate au multicuiseur cookéo
Par noemie
février 26, 2026
Savourez une recette simple et généreuse mettant à l’honneur les cocos de Paimpol, sublimés par la douceur de la tomate, l’arôme du thym et une pointe de moutarde. Grâce au Cookeo, la cuisson est rapide et parfaitement maîtrisée pour obtenir des haricots tendres et une garniture savoureuse. Un plat végétarien convivial, idéal en accompagnement ou en repas léger avec du bon pain grillé.
- Temps de cuisson:20 minutes
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20 minutes
20 minutes
- Cuisinez pour 6 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Rincez les cocos de Paimpol sous l’eau froide.
Épluchez et émincez finement les oignons.
Coupez les tomates en petits dés.
Lancez le Cookeo en mode Dorer et faites revenir les oignons avec l’huile d’olive pendant 2 minutes.
Ajoutez les cocos, l’eau et le thym puis mélangez.
Passez en cuisson sous pression pendant 12 minutes.
Égouttez s’il reste un peu de liquide en fin de cuisson.
Ajoutez les dés de tomates et la moutarde puis mélangez délicatement.
Relancez en mode Dorer pendant 3 minutes pour faire réduire légèrement la sauce.
Poivrez avant de servir bien chaud.
Option Extra Crisp :
Si vous souhaitez une légère coloration et une texture plus rôtie, installez l’Extra Crisp et faites dorer 5 minutes à 200°C en surveillant.
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