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Flans verts courgette-petits pois au chèvre et menthe (Cookeo)
Flans verts courgette-petits pois au chèvre et menthe (Cookeo)

Recette Flans verts courgette-petits pois au chèvre et menthe au robot multi-cuiseur Moulinex

Par noemie

juin 16, 2026

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Des petits flans tout doux à la courgette et aux petits pois, relevés par le chèvre frais et une touche de menthe. Une idée légère et originale, parfaite en entrée ou en dîner avec une salade.

  • Temps de cuisson:20 minutes

  • 20 minutes

    20 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

200 g de petits pois écossés

100 g de courgettes

25 cl de crème liquide entière

150 g de fromage de chèvre frais

2 œufs

Menthe fraîche

Sel, Poivre

Les étapes

Couper la courgette en petits dés.

Mettre les petits pois et la courgette dans le panier vapeur.

Verser 20 cl d’eau dans la cuve puis cuire sous pression 4 min.

Réserver une poignée de petits pois pour le dessus.

Mixer le reste des légumes avec la crème et le chèvre pour obtenir une préparation lisse.

Battre les œufs dans un saladier.

Ajouter la purée de légumes, sel, poivre et menthe ciselée puis mélanger.

Verser dans 4 ramequins et les couvrir de film alimentaire.

Mettre 20 cl d’eau dans la cuve puis placer les ramequins dans le panier vapeur.

Cuire sous pression 12 min puis laisser reposer 5 min sans ouvrir.

Démouler ou servir dans les ramequins et ajouter les petits pois réservés.

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