Recette Dombrés et haricots rouges au multicuiseur Moulinex
Par noemie
mars 31, 2015
Ces dombrés et haricots rouges au Cookeo sont parfaits quand vous avez envie d’un plat complet, rustique et bien réconfortant. Les haricots rouges mijotent avec les viandes, l’ail, l’oignon et le bouquet garni pour obtenir une base parfumée, tandis que les petits dombrés apportent ce côté fondant et nourrissant qui fait tout le charme de la recette. C’est une belle idée de plat convivial au Cookeo, à préparer pour un repas familial généreux, surtout si vous aimez les recettes mijotées qui tiennent bien au corps.
- Temps de cuisson:1 heure 30 minutes
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1 heure 30 minutes
1 heure 30 minutes
- Cuisinez pour 6 personnes
Les ingrédients à cuisiner
Pour préparer votre recette cookeo
500 g de haricots rouges à faire tremper la veille
400 g d’échine de porc désossée en morceaux
200 g de bœuf tendre en morceaux
80 g de saindoux ou de margarine
1 cuillère à soupe de saindoux ou de margarine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Les étapes
Égouttez les haricots rouges trempés.
Mettez les haricots, l’oignon, le bouquet garni, les clous de girofle et 1 gousse d’ail entière dans la cuve.
Lancez la cuisson sous pression pendant 23 minutes.
Préparez les dombrés avec la farine, les 80 g de saindoux, le sel et un peu d’eau.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple.
Formez de petites boulettes de pâte.
Égouttez les haricots et réservez-les.
Mettez les viandes dans la cuve.
Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
Égouttez les viandes en gardant 200 ml de jus de cuisson.
Remettez les haricots, les viandes et le jus de cuisson dans la cuve.
Ajoutez les 2 gousses d’ail écrasées, la cuillère de saindoux, l’huile d’olive et le vinaigre.
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