Recette Cuisses de lapin à la tomate, courgettes et champignons au multicuiseur cookéo
Par noemie
janvier 6, 2016
Une sauce à la tomate et au vin blanc, des courgettes fondantes et des champignons accompagnent ces cuisses de lapin au Cookeo. Les échalotes et le bacon renforcent le goût du jus, parfumé au thym et au romarin. Une recette pour trois personnes qui réunit la viande et les légumes dans la même cuve.
- Temps de cuisson:40 minutes
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40 minutes
40 minutes
- Cuisinez pour 3 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Lancez le mode dorer du Cookeo.
Faites revenir les cuisses de lapin dans un peu d’huile pendant 10 minutes.
Ajoutez les lardons de bacon et les échalotes.
Poursuivez en mode dorer pendant 2 minutes.
Ajoutez les champignons émincés.
Versez les 150 ml d’eau et les 100 ml de vin blanc.
Ajoutez le fond de veau et le coulis de tomates.
Comment lier la sauce du lapin ?
Si la sauce vous semble trop liquide, retirez les cuisses de lapin. Délayez un peu de fécule de maïs dans de l’eau froide, incorporez-la au jus puis faites épaissir en mode dorer pendant environ 1 minute en remuant.
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