Compotée d'oignon au cookeo
Compotée d'oignon au cookeo

Recette Compotée d’oignon à l'autocuiseur cookéo

Par noemie

décembre 5, 2019

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Cette recette facile à faire à l’autocuiseur, n’a pas besoin du mode de cuisson sous pression. Après les oignons revenus pendant 10 min, vous fermerez le robot pour laisser macérer pendant 10 autres minutes.

La compotée d’oignon ou confit d’oignon et une idée de cuisine simple pour les amoureux de la cuisine sans réel savoir-faire. Vous allez pouvoir sublimer vos viandes rouges tout juste grillées ou encore vos foies gras de canard pendant les fêtes en un rien de temps et très simplement. Vous pouvez augmenter les quantités, c’est idéal quand on est nombreux.

Mon conseil : Je préfère faire les compotées avec des oignons rouges. Non seulement ils sont plus sucrés que les blancs, mais ils donnent une belle couleur au confit. Vous pouvez tout à fait remplacer par des blancs, mais préférer les doux des Cévennes.

  • Temps de cuisson:20 minutes
  • 20 minutes

    20 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

10 oignons rouges émincés

15gr de beurre

1 filet d'huile d'olive

1/2 c.a.c. de sucre

1 c.a.s de vinaigre balsamique

Sel, poivre

Les étapes

Mettre le cookeo en mode dorer

Faire revenir une dizaine de minutes l'oignon dans un peu d'huile

Saler et poivrer

Ajouter le beurre, le sucre, et le vinaigre

Mélanger

Éteindre le cookeo, fermer et verrouiller le couvercle et laisser reposer 10min

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