Recette Cocottes d’ hachis parmentier de poisson aux petits légumes à l'autocuiseur cookéo

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Placez les pommes de terre dans le panier vapeur.

Déposez le cabillaud sur les pommes de terre.

Versez l’eau dans la cuve et ajoutez la feuille de laurier.

Lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.

Réservez le poisson et les pommes de terre.

Essuyez la cuve.

Lancez le Cookeo en mode dorer.

Faites revenir l’oignon et les lardons avec l’huile d’olive.

Ajoutez l’aubergine, le poivron rouge et les carottes.

Ajoutez la tomate, l’ail, le persil, les épices, le sel, le poivre et un peu d’eau.

Lancez la cuisson sous pression pendant 1 minute.

Ajoutez la crème épaisse en fin de cuisson.

Émiettez le cabillaud à la fourchette.

Mélangez le poisson avec les légumes.

Écrasez les pommes de terre avec le yaourt nature et un peu de lait.

Salez et poivrez pour obtenir une purée bien onctueuse.

Répartissez dans 8 cocottes une couche de préparation au poisson et aux légumes.

Ajoutez 1 c. à soupe de crème fraîche liquide dans chaque cocotte.

Recouvrez avec une couche de purée.

Poivrez légèrement.

Saupoudrez de chapelure.

Faites gratiner au four à 200°C ou avec l’Extra Crisp jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.