Recette Cassoulet au Cookeo, le grand plat familial aux haricots lingots, canard et saucisses à l'autocuiseur Moulinex
Par noemie
mars 12, 2015
Ce cassoulet au Cookeo reprend l’esprit d’un plat généreux et réconfortant, avec des haricots lingots fondants, du canard, des saucisses de Toulouse et une sauce tomate bien parfumée. La cuisson sous pression permet de préparer plus facilement ce classique familial tout en gardant une assiette copieuse, chaude et pleine de caractère. C’est une recette idéale pour un repas d’hiver, un dimanche en famille ou une grande tablée autour d’un plat simple, gourmand et nourrissant.
- Temps de cuisson:1 heure
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1 heure
1 heure
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Égouttez les haricots lingots.
Coupez l’ail en petits morceaux.
Lancez le mode dorer du Cookeo.
Faites fondre la graisse de canard dans la cuve.
Faites revenir les cuisses de canard puis réservez-les.
Faites rissoler les saucisses de Toulouse puis réservez-les.
Faites revenir les oignons dans la cuve.
Remettez les cuisses de canard et les saucisses dans la cuve.
Ajoutez le lard et les haricots lingots.
Ajoutez les tomates pelées avec leur jus, le concentré de tomate et l’ail.
Salez et poivrez selon votre goût.
Ajoutez la chapelure sur le dessus.
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Sans pale
Modes : Rissolage moyen, Pression haute
Pression haute : 3 min pour les feuilles + 15 min pour les choux farcis
4 personnes
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