Recette Carbonnade au cookeo

Par noemie    ,

mars 11, 2015

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Venez découvrir cette délicieuse recette de Carbonnade au Cookeo de Moulinex.
Une très bonne recette à base de   , simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 1 heure .
Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 6 personnes, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo.
Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.
Pensez à nettoyer votre Cookeo après chaque recette en suivant nos astuces sur la page "Entretien et nettoyage du Cookeo de Moulinex".
Cookeomania vous souhaite une très bonne préparation pour votre recette Cookeo !



  • Temps de cuisson: 1 heure
  • 1 heure

    1 heure

  • Portions: 6 personnes


Ingrédients

1,5kg de boeuf à braiser

1 litre de bière

3 oignons

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin

2 cuillères à soupe de cassonade

De la moutarde forte

4 tranches de pain d'épices

2 feuilles de laurier

2 branches de thym

2 branches de persil

40gr de beurre

Instructions

Couper la viande en gros morceaux

Émincer les oignons

Mettre le cookeo en mode "Dorer"

Faire dorer la viande dans le beurre et un peu d'huile

Sortir la viande de la cuve et réserver

Faire revenir les oignons

Ajouter le vinaigre

Saupoudrer de cassonade et laissez caraméliser

Mettre la bière

Ajouter le bouquet garni

Laisser en mode dorer jusqu'à ébullition

Tartiner généreusement les tranches de pain d'épices de moutarde

Poser la viande puis les tartines

Mettre le cookeo en en mode "cuisson sous pression" 35min

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