Recette Boulets à la liégeoise au Cookeo, les boulettes belges en sauce brune généreuse au cookéo
Par noemie
mars 3, 2015
Ces boulets à la liégeoise au Cookeo sont une belle recette familiale pour retrouver le goût d’un plat belge bien généreux, avec de grosses boulettes de viande mijotées dans une sauce brune à la bière et au sirop de Liège. Les lardons fumés et les oignons apportent du caractère, tandis que la crème et la Maïzena permettent d’obtenir une sauce nappante, parfaite avec des frites, une purée ou des pommes de terre vapeur. Une recette au Cookeo riche en goût, idéale pour un repas convivial qui change des boulettes classiques à la tomate.
- Temps de cuisson:30 minutes
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30 minutes
30 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Mettez le Cookeo en mode dorer.
Formez des boulettes d’environ 150 g avec la viande hachée.
Faites revenir les boulettes dans la cuve.
Retirez les boulettes une fois qu’elles sont dorées.
Faites revenir les lardons fumés et les oignons hachés dans la cuve.
Remettez les boulettes dans le Cookeo.
Ajoutez le sirop de Liège et la bière brune.
Mélangez délicatement pour bien répartir la sauce.
Lancez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
Ajoutez la crème liquide en fin de cuisson.
Faites épaissir la sauce avec un peu de Maïzena.
Servez bien chaud avec des frites, une purée ou des pommes de terre.
1Avis
Hellokitty
février 21, 2016
Kikou , merci pour cette délicieuse recette, j ai retrouvée les saveurs de mon enfance
Ma grand mère en faisait lorque j etais gosse et je l avait perdue
J ai essayé plusieurs recettes mais jamais je n ai retrouvé les mêmes saveurs …sauf aujourd’hui
Merci encore nous nous sommes régaler
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