Recette Bol de pois chiches aux légumes et épinards au multicuiseur cookéo

Recettes d'accompagnements de grillades avec cookeo, Recettes végétariennes pour cookeo

mars 21, 2023

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Découvrez cette délicieuse recette de bol de pois chiches aux légumes et épinards, un plat sain et savoureux qui vous régalera à coup sûr. Cette recette végétarienne est préparée avec des pois chiches cuits, des carottes, des pommes de terre, des épinards frais et un mélange d'épices pour une explosion de saveurs. En plus d'être simple à réaliser, elle est également rapide à préparer grâce à l'utilisation d'un Cookeo. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, cette recette de bol de pois chiches aux légumes et épinards vous apportera réconfort et satisfaction.

Temps de cuisson:20 minutes
20 minutes

20 minutes
Cuisinez pour 4 personnes

Les ingrédients à cuisiner

400 g de pois chiches cuits (en conserve, rincés et égouttés)

4 carottes, pelées et coupées en rondelles

4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes

200 g d'épinards frais

1 oignon, émincé

2 gousses d'ail, hachées

1 litre de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café de paprika

Sel et poivre au goût

Coriandre fraîche hachée, pour la garniture (facultatif)

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Mettez votre Cookeo en mode "dorer" et ajoutez l'huile d'olive.

Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Ajoutez les carottes et les pommes de terre dans la cuve du Cookeo.

Faites cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ajoutez les pois chiches, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.

Mélangez bien pour que les légumes soient bien enrobés d'épices.

Versez le bouillon de légumes dans la cuve et mélangez le tout.

Fermez le couvercle du Cookeo et réglez-le en mode "cuisson sous pression" pour 10 minutes.

Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle et ajoutez les épinards frais. Mélangez-les dans la cuve pour qu'ils réduisent et se mélangent bien avec les autres ingrédients.

Servez immédiatement dans des bols et garnissez de coriandre fraîche hachée, si vous le souhaitez.

Envoyez-nous la photo de votre recette

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