Recette Bœuf fondant au vin rouge : la sauce ultra gourmande prête en 35 min à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
février 8, 2026
Un grand classique qui fait toujours son effet : du bœuf bien tendre, une sauce au vin rouge parfumée aux oignons, et une touche de tomate pour arrondir le tout. Au Cookeo, ça mijote vite, ça sent bon dans la cuisine, et tu obtiens un plat généreux parfait avec des pâtes, une purée ou des pommes de terre vapeur.
- Temps de cuisson:35 minutes
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35 minutes
35 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Coupe le bœuf en morceaux réguliers.
Verse l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo.
Fais colorer les morceaux de bœuf en remuant de temps en temps.
Ajoute l’oignon et fais-le revenir 1 à 2 minutes.
Ajoute le bouquet garni dans la cuve.
Mélange le vin rouge, l’eau et le cube de bouillon puis verse dans la cuve.
Sale et poivre selon ton goût.
Lance la cuisson sous pression pendant 35 minutes.
Retire le bouquet garni à la fin de la cuisson.
Ajoute le concentré de tomates et mélange.
Délaye la Maïzena avec un peu d’eau froide pour éviter les grumeaux.
Ajoute le mélange et remue jusqu’à obtenir une sauce plus nappante.
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