Recette Bœuf à la tomate au Cookeo, le mijoté familial aux olives et cornichons au cookéo
Par noemie
février 25, 2015
Ce bœuf à la tomate au Cookeo est une recette familiale généreuse, parfaite pour retrouver l’esprit d’un plat mijoté sans surveiller la cocotte pendant des heures. Les morceaux de bœuf cuisent dans une sauce à la tomate et au vin blanc, avec des carottes fondantes, des olives et quelques rondelles de cornichons qui apportent une petite touche relevée très agréable. La Maïzena permet d’obtenir une sauce plus nappante en fin de cuisson, idéale avec des pommes de terre vapeur, du riz, des pâtes ou une purée maison. Un plat au Cookeo simple, réconfortant et plein de goût pour un repas du quotidien comme pour une grande tablée.
- Temps de cuisson:50 minutes
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50 minutes
50 minutes
- Cuisinez pour 6 personnes
Les étapes
Coupez les carottes en fines rondelles.
Coupez les olives et les cornichons en rondelles.
Lancez le Cookeo en mode dorer avec l’huile d’olive.
Faites revenir l’oignon pendant quelques minutes.
Faites colorer la viande sur toutes les faces.
Ajoutez les carottes, les olives et les cornichons.
Versez le vin blanc dans la cuve.
Ajoutez la chair de tomates en dés.
Salez et poivrez selon votre goût.
Mélangez pour bien répartir la sauce.
Lancez le programme bœuf bourguignon ou la cuisson sous pression pendant 50 minutes.
Délayez la Maïzena dans un peu de sauce chaude en fin de cuisson.
Versez la Maïzena délayée dans la cuve.
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une sauce plus nappante.
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