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Lotte à la bourguignonne à l'autocuiseur cookéo

6 personnes 900 gr de lotte en dès 90gr de lardons fumés 180gr de carottes en rondelles 150gr d’oignons émincés 1 bouquet garni 450gr de champignons coupés en 4 300ml de vin rouge 1 c.a.s de miel liquide 3 c.a.s de cerfeuil ciselé sel et poivre Fariner la lotte Mettre le cookeo en mode dorer […]

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Amok de lotte au multicuiseur Moulinex

Amok de lotte au multicuiseur Moulinex

4 personnes 600g de Filet de lotte (morceaux de 50 g) 4 Tiges de citronnelles, en tronçons 2 Échalotes coupées en 4 2 Petits piments oiseau épépinés 3cm de Galanga (ou gingembre) 2 c.a.c. de Zeste de combawa (ou citron vert) 20 cl de Crème de coco (ou lait de coco) 2 c.a.s. de Cacahuètes […]

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Osso bucco de lotte au cookéo

Osso bucco de lotte au cookéo

4 personnes 600gr de Filet de lotte, en morceaux 2 c.a.s. de Farine 2 c.a.s. Huile végétale 400gr de tomates Concassées 100gr d’ Échalote ciselée 2 Petites carottes, taillées en julienne 2 Branches de céleri, ciselées 4 Orange bio, en quartier 10 cl de Fumet de poisson 2 Citron vert Sel, Poivre Fariner les morceaux […]

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Queues de lotte au whisky à l'autocuiseur cookéo

6 personnes 6 queues de lotte congelées Huile d’olive 3 c.a.s. de maïzena 1/2 verre de whisky 300g de crevettes congelées 1 brique de crème semi-épaisse 1 boîte de champignons 3 échalotes émincées Mettre le cookeo en mode « Dorer » Faire revenir les queues de lotte avec l’échalotes dans un peu d’huile Ajouter le reste des […]

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