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Cuisses de lapin à la moutarde et vin blanc

Cuisses de lapin à la moutarde et vin blanc

4 personnes 4 cuisses de lapin 1 oignon émincé 60ml de fond de veau 400gr de carottes en rondelles 70cl de vin blanc Sel, poivre Un filet d’huile d’olive 2 grosses c.a.s. de moutarde 2 grosses c.a.s. de crème fraîche épaisse Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir les cuisses de lapin dans l’huile […]

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Lapin à la Moutarde

Lapin à la Moutarde

4 personnes 4 morceaux de de lapin au choix 1 oignon émincé 5 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche liquide 150 ml d’eau 2 c.a.s. de moutarde 1 c.a.s. de farine 1 c.a.s d’huile d’olive 200 gr de champignons (frais, congelés ou en boîte) Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir […]

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Cuisses de lapin aux champignons

Cuisses de lapin aux champignons

2 personnes 2 cuisses de lapin 2 carottes coupées en rondelles 1 boîte 230 gr de champignons émincés 1 oignon sauce émincé 100 ml d’eau 100 ml de vin blanc 1 Cas de fond de veau 1 Cac de persil poivre matière grasse Mettre le cookeo en mode dorer Faire dorer les cuisses de lapin […]

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Cuisse de lapin sauce moutarde

Cuisse de lapin sauce moutarde

2 cuisses de lapin 125 gr de champignon de paris émincés 1 oignon émincé 1 c.a.s d’huile d’olive 100 ml de fond de veau 1/2 brique de crème fraîche 1 c.a.s. de moutarde Sel, poivre Mettre le cookeo en mode dorer Dans l’huile, faire revenir le lapin et l »oignon pendant 7min Ajouter les champignons, le […]

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Terrine de lapin au goût d’autrefois

Terrine de lapin au goût d’autrefois

4 personnes 500g de chair à saucisse 500g de lapin désossé et haché 250g de foies de lapin 1 oignon haché 1 gousse d’ail hachée Sel, poivre Du piment d’Espelette à votre convenance Persil, thym, Laurier 100 ml de Cognac 1 poignée de noisettes décortiquées Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir le foie […]

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Terrine de Lapin

Terrine de Lapin

5 personnes 500gr de chair de porc 250gr de foie de lapins en morceaux 1 gros oignon émincé Persil 2 gousses d’ail hachées Sel, poivre 1 oeuf 1/2 verre a moutarde de cognac 1 grosse c.a.s. de raisin sec Thym, laurier Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir le foie de lapin, le sel, […]

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Lapin aux abricots

Lapin aux abricots

4 personnes 1 lapin en morceaux 250g d’abricots secs moelleux 2 oignons roses émincés 6 grosses pommes de terre coupées en 4 350ml de bouillon kubor Sel, poivre Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir le lapin et les oignons 10min Ajouter tous les autres ingrédients Passer le cookeo en cuisson sous pression 15min

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Lapin au vin blanc accompagné de champignons

4 personnes 1 lapin en morceaux 1 oignon Farine 20cl de vin blanc 10cl d’eau 1 boîte de champignons Sel, poivre 1 cube bouquet garni Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l’oignon et le lapin Saupoudrer de farine Mettre tous les autres ingrédients Passer en cuisson sous pression 15min

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