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Houmous de betterave

Houmous de betterave

6 personnes 260 g de pois chiches en conserve 1 betterave moyenne 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de pâte de sésame Le jus d’un citron 1 c.a.s de coriandre ciselée 4 c.a.s d’huile d’olive Sel, poivre eau Laver et peler la betterave La mettre dans la cuve du cookeo et couvrir d’eau Passer […]

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Salade de moules et betteraves

Salade de moules et betteraves

4 personnes 2 betteraves cuites en cubes 300gr de moules décortiquées congelées cuites –Sauce 1 fromage blanc 1 échalote émincée 1 c.a.s. de vinaigre 4 c.a.s. d’huile d’olive 1 c.a.s. de moutarde Persil Sel, poivre Mettre les moules surgelées dans la cuve du cookeo avec 300ml d’eau Passer le cookeo en cuisson sous pression 2min […]

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Risotto de betterave

Risotto de betterave

4 personnes 250g de riz arborio 1 peu d’huile 1 betterave cuite en dès 150g de pousses de betterave 2 cubes de bouillon de légumes 60gr de pecorino 350ml d’eau Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir le riz 2min dans un eu d’huile Ajouter la betterave, les cubes et l’eau Passer le cookeo […]

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Soupe de carottes et betteraves

Soupe de carottes et betteraves

4 personnes 600gr de carottes en gros morceaux 40gr de betteraves en gros morceaux 1 litre d’eau 1 c.a.c. de cardamome 2 c.a.c. de cannelle 1 c.a.c. de coriandre en poudre 1 bouillon cube de légumes 1/2 c.a.c. de muscade en poudre Coriandre fraîche Huile d’olive Mettre tous les ingrédients dans la cuve sauf la […]

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Velouté froid de betteraves

Velouté froid de betteraves

4 personnes 2 betteraves crues 1/4 de concombre 2 yaourts bulgares 1 gousse d’ail Huile d’olive Sel, poivre Laver les betteraves Les mettre dans le panier vapeur avec 200ml d’eau Passer le cookeo en cuisson sous pression 30min A la fin de la cuisson, éplucher les betteraves Mixer avec le reste des ingrédients

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Potage de betteraves

2 personnes Huile d’olive 1 oignon émincé 375ml de bouillon de bœuf 1 pomme de terre coupée en morceaux 3 betteraves rouges cuits 1/2 c.a.c. de vinaigre balsamique Poivre Crème fraîche Persil Mettre le cookeo en mode dorer Faire dorer l’oignon dans l’huile d’olive Ajouter le bouillon, betteraves et pomme de terre Passer le cookeo […]

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Les temps de cuisson des légumes

Les temps de cuisson des légumes

Retrouvez le temps de cuisson des légumes les plus utilisés au cookeo. Le temps de cuisson est à titre indicatif. Vous pouvez le modifier selon votre usage mais attention certains légumes restent fragiles, trop de cuisson peu lui donner un aspect purée. Artichauts L'artichaut est connu pour son pouvoir antioxydant. Mettez  le dans le panier [...]   Continue Reading
Les temps de cuisson

Les temps de cuisson

Chaque aliment demande un temps de cuisson différant. Retrouvez les temps de cuisson du mode cuisson rapide ou cuisson sous pression du cookeo ainsi que la façon de les cuire (dans le panier vapeur ou dans la cuve). Agneau L'agneau est une viande tendre qui se mange rosée ou tout juste à point. Vous pouvez [...]   Continue Reading