Recette Bœuf fondant au vin rouge : la sauce ultra gourmande prête en 35 min à l'autocuiseur cookéo

Les étapes

Coupe le bœuf en morceaux réguliers.

Émince l’oignon

Verse l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo.

Lance le mode Dorer.

Fais colorer les morceaux de bœuf en remuant de temps en temps.

Ajoute l’oignon et fais-le revenir 1 à 2 minutes.

Ajoute le bouquet garni dans la cuve.

Mélange le vin rouge, l’eau et le cube de bouillon puis verse dans la cuve.

Sale et poivre selon ton goût.

Lance la cuisson sous pression pendant 35 minutes.

Retire le bouquet garni à la fin de la cuisson.

Ajoute le concentré de tomates et mélange.

Délaye la Maïzena avec un peu d’eau froide pour éviter les grumeaux.

Ajoute le mélange et remue jusqu’à obtenir une sauce plus nappante.