Tagliatelles au Cookeo : Roquette, Amandes et Ricotta

Recette Tagliatelles Courgette, Roquette, Amandes et Ricotta au cookéo

Recettes d'accompagnements de grillades avec cookeo, Recettes des autres plats au cookeo

septembre 17, 2023

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Si vous êtes un amoureux des pâtes et que vous possédez un Cookeo, cette recette est une perle pour vos dîners rapides mais raffinés. Imaginez des tagliatelles fraîches, agrémentées de la douceur de la ricotta, du croquant des amandes et de la fraîcheur de la roquette. Une véritable symphonie de saveurs que vous pouvez réaliser en un temps record avec votre Cookeo. Une expérience gastronomique à partager sans modération.

Rapide : plat cuit en 15 minutes
15 minutes

15 minutes
Cuisinez pour 4 personnes

Les ingrédients à cuisiner

Pour préparer votre recette cookeo

500g de tagliatelles fraîches

200g de ricotta

1 petit bouquet de basilic finement haché

1 courgette, coupée en petits dés

20g d'amandes effilées

c.a.s. d'huile végétale

Sel et poivre au goût

175g de roquette émincée

Les étapes

Mettez les tagliatelles à cuire dans une casserole séparée, en suivant les instructions du paquet.

Activez le mode doré de votre Cookeo.

Torréfiez à sec les amandes effilées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Réservez-les ensuite.

Versez une c.a.s. d'huile végétale dans la cuve du Cookeo et faites dorer les dés de courgette pendant environ 2 minutes.

Intégrez la ricotta, mélangez bien.

Ajoutez les tagliatelles cuites à la préparation.

Incorporez les amandes torréfiées, la roquette, le sel et le poivre. Mélangez délicatement.

Laissez le tout en mode doré pendant 2 minutes supplémentaires.

Servez chaud, en saupoudrant de basilic finement haché.

Si vous souhaitez ajouter une touche encore plus délicieuse à cette recette, n'hésitez pas à intégrer de la Pancetta. Pour ce faire il vous suffira de la couper en morceau et de l'ajouter à dorer en même temps que les courgettes.

Envoyez-nous la photo de votre recette

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