Recette Boulgour, chou-fleur et pois chiches au robot multi-cuiseur Moulinex
Par noemie
décembre 28, 2018
Ce boulgour au chou-fleur et pois chiches est une idée de repas végétarien simple à préparer avec peu d’ingrédients. Le chou-fleur est d’abord revenu avec le cumin avant de cuire avec le boulgour et les pois chiches.
Le résultat est un plat complet aux saveurs douces, que vous pouvez servir avec quelques feuilles de menthe ou de persil frais. Les pois chiches apportent davantage de consistance tandis que le cumin parfume l’ensemble sans masquer le goût du chou-fleur.
Pour varier vos menus pendant la saison froide, découvrez nos recettes d’hiver au Cookeo et toutes nos recettes végétariennes au Cookeo. Vous pouvez également consulter notre guide pour cuire un chou-fleur au Cookeo.
- Rapide : plat cuit en 10 minutes
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10 minutes
10 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Détaillez le chou-fleur en petites fleurettes.
Hachez grossièrement les fleurettes afin d’obtenir de petits morceaux.
Égouttez et rincez les pois chiches.
Lancez le mode dorer avec l’huile d’olive.
Ajoutez le chou-fleur puis faites-le revenir pendant 3 minutes en remuant.
Ajoutez les graines de cumin et les pois chiches puis mélangez.
Salez et poivrez selon votre goût.
Mélangez puis lancez la cuisson sous pression pour 5 minutes.
Aérez délicatement le boulgour avec une fourchette après la cuisson.
Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de persil avant de servir.
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