Quenelles à la bisque de homard avec carottes et oignons
Quenelles à la bisque de homard avec carottes et oignons

Recette Quenelles à la bisque de homard à l'autocuiseur cookéo

Par noemie

novembre 6, 2016

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Ces quenelles à la bisque de homard cuisent avec des carottes et des oignons dans une sauce crémeuse au vin blanc. La cuisson sous pression de 5 minutes permet de préparer rapidement un plat familial doux et savoureux. Sans pale.

  • Rapide : plat cuit en 10 minutes
  • 10 minutes

    10 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

8 quenelles de 40 à 50 g chacune

100 g d’oignons ciselés

10 cl de vin blanc

10 cl de crème liquide

100 g de bisque de homard en conserve

600 g de carottes émincées

3 cl d’eau

2 cuillères à soupe d’huile de tournesol

Sel

Poivre

Les étapes

Lancez le mode dorer.

Versez l’huile dans la cuve.

Faites compoter les oignons.

Arrêtez le mode dorer.

Mélangez la crème liquide, le vin blanc, la bisque de homard et l’eau dans un bol.

Salez et poivrez.

Versez la sauce dans la cuve.

Ajoutez les quenelles et les carottes.

Lancez la cuisson sous pression pendant 5 minutes.

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