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Tripes à la portugaise avec chorizo et haricots rouges
Tripes à la portugaise avec chorizo et haricots rouges

Recette Tripes à la portugaise à l'autocuiseur Moulinex

Par noemie

avril 4, 2016

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Ces tripes à la portugaise associent chorizo, haricots rouges, tomate, citron et vin blanc dans une sauce riche en saveurs. Après avoir fait revenir l’oignon et l’ail, tous les ingrédients cuisent ensemble pendant 1 heure sous pression pour un plat généreux et réconfortant. Sans pale.

  • Temps de cuisson:1 heure 5 minutes

  • 1 heure 5 minutes

    1 heure 5 minutes

  • Cuisinez pour 6 personnes


Les ingrédients à cuisiner

1 kg de tripes

200 g de chorizo coupé en rondelles

Haricots rouges en boîte

1 oignon émincé

1 gousse d’ail écrasée

Le jus de 1 citron

1 petite boîte de concentré de tomates

20 cl de vin blanc

Sel

Poivre

Eau jusqu’à mi-hauteur des ingrédients

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Lancez le mode dorer.

Faites revenir l’oignon et l’ail.

Ajoutez les tripes, le chorizo et les haricots rouges égouttés.

Incorporez le concentré de tomates et le jus de citron.

Versez le vin blanc.

Salez et poivrez.

Ajoutez de l’eau jusqu’à mi-hauteur des ingrédients.

Lancez la cuisson sous pression pendant 1 heure.

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