Recette Encornets farcis en sauce tomate au multicuiseur Moulinex
Par noemie
février 29, 2016
Ces encornets farcis au porc mijotent dans une sauce tomate généreuse, parfumée au paprika, au cumin et au piment. La farce maison associe viande hachée, oignon, ail, persil et jaune d’œuf avant une cuisson de 15 minutes sous pression dans le fumet de poisson. Sans pale.
- Temps de cuisson:20 minutes
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20 minutes
20 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Mélangez la viande de porc, le persil, les oignons hachés, l’ail, le sel, le poivre et le jaune d’œuf.
Fermez les encornets avec un cure-dent.
Faites dorer les oignons émincés.
Remettez les encornets dans la cuve.
Ajoutez les tomates concassées, le paprika, le cumin et le piment.
Lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
Épaississez la sauce avec un peu de farine en mode dorer si nécessaire.
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