Recette Brouillade à l’espagnole au Cookeo, riz, chorizo et œufs fondants dans une assiette généreuse au robot multi-cuiseur Moulinex

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Couper les pommes de terre en rondelles épaisses.

Déposer les pommes de terre dans le panier vapeur.

Verser 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo.

Lancer la cuisson sous pression pendant 7 minutes.

Vider la cuve après cuisson.

Émincer l’oignon rouge.

Couper le poivron rouge en dés.

Hacher la gousse d’ail.

Couper le chorizo en rondelles.

Battre les œufs en omelette avec du sel et du poivre.

Lancer le mode dorer.

Faire revenir l’oignon, l’ail, le poivron, les pommes de terre et le chorizo avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes.

Ajouter le riz long.

Faire dorer pendant 3 minutes en mélangeant.

Ajouter les épices à paella, le curcuma et le bouillon de légumes.

Mélanger l’ensemble.

Lancer la cuisson sous pression pendant 7 minutes.

Ajouter les haricots rouges égouttés.

Verser les œufs battus dans la cuve.

Relancer le mode dorer.

Remuer doucement jusqu’à ce que les œufs soient cuits et légèrement fondants.

Servir chaud.