Recette Lapin entrelardé au Cookeo : la recette facile aux pruneaux, carottes et pommes de terre au cookéo
Par noemie
avril 10, 2015
Vous cherchez une recette de lapin au Cookeo généreuse, familiale et pleine de saveurs ? Ce lapin entrelardé associe la tendreté du lapin, le goût fumé de la poitrine et des lardons, la douceur des pruneaux et le fondant des pommes de terre et des carottes. C’est un plat complet, réconfortant et parfait pour un repas convivial.
Cette recette facile au Cookeo permet de préparer un lapin mijoté avec une sauce parfumée au vin blanc, au fond de veau et aux épices. Le mélange des saveurs donne un résultat gourmand et rustique, idéal pour varier les repas du quotidien avec une recette simple et savoureuse.
- Temps de cuisson:30 minutes
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30 minutes
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- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Entourez les morceaux de lapin avec les fines tranches de poitrine fumée.
Maintenez la poitrine avec un cure-dent.
Coupez les pommes de terre en morceaux.
Coupez les carottes en rondelles.
Lancez le Cookeo en mode dorer.
Faites revenir le lapin entrelardé dans un filet d’huile d’olive.
Retirez le lapin et réservez-le.
Faites revenir les champignons, les lardons et l’oignon émincé dans la cuve.
Remettez les morceaux de lapin dans la cuve.
Ajoutez les pommes de terre, les carottes, les pruneaux, le paprika et le persil.
Salez et poivrez selon votre goût.
Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour bien recouvrir la préparation.
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