Recette Dombrés et haricots rouges au multicuiseur Moulinex
mars 31, 2015
Pour cette recette les haricots devront être mis à tremper 12 heures avant
- Temps de cuisson:1 heure 30 minutes
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1 heure 30 minutes
1 heure 30 minutes
- Cuisinez pour 6 personnes
Les étapes
Mettre dans la cuve les haricots, les oignons, le bouquet garni, les clous de girofle et la gousse d'ail entière
Mettre le cookeo en mode "cuisson sous pression" 23min
Pendant la cuisson, préparer les dombrés en mélangeant la farine avec les 80g de saindoux, le sel et l'eau
Ajouter de l'eau et pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte souple
Faire des boulettes en roulant des petits morceaux de pâte (grosses comme des gnocchi)
Égoutter les haricots et les réserver
Mettre les viandes dans la cuve, couvrez d'eau
Mettre le cookeo en mode "cuisson sous pression" 10min
Égoutter les viandes tout en gardant 200ml de jus de cuisson
Mettre dans la cuve les haricots, les viandes, l'eau de cuisson, les 2 gousses d'ail écrasées, la cuillère de saindoux, l'huile d'olive, le vinaigre
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