Recette Choucroute alsacienne au Cookeo, le grand plat familial généreux et parfumé à l'autocuiseur Moulinex
Par noemie
mars 13, 2015
Cette choucroute alsacienne au Cookeo est parfaite pour préparer un repas convivial, généreux et bien réconfortant sans passer des heures en cuisine. Le jarret demi-sel, le lard fumé et les saucisses parfument la choucroute, tandis que les pommes de terre cuisent dans un jus au vin blanc qui donne beaucoup de caractère au plat. C’est une recette Cookeo idéale pour un repas d’hiver, un dimanche en famille ou une grande tablée où vous voulez servir un classique alsacien simple, copieux et savoureux.
- Temps de cuisson:45 minutes
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45 minutes
45 minutes
- Cuisinez pour 6 personnes
Les étapes
Lancez le mode dorer du Cookeo.
Faites revenir l’oignon et l’ail dans la cuve.
Fermez le couvercle du Cookeo.
Lancez la cuisson sous pression pendant 25 minutes.
Déposez la choucroute cuite dans la cuve.
Ajoutez le lard fumé sur la choucroute.
Coupez la saucisse de Montbéliard en morceaux.
Ajoutez les morceaux de saucisse de Montbéliard.
Remettez le jarret dans la cuve.
Versez le jus de cuisson jusqu’à couvrir la choucroute.
Fermez le couvercle du Cookeo.
Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
Faites cuire les saucisses de Strasbourg à part.
Ajoutez les saucisses de Strasbourg au moment de servir.
Servez bien chaud avec la choucroute, les pommes de terre et les viandes.
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Sans pale
Modes : Rissolage moyen, Pression haute
Pression haute : 3 min pour les feuilles + 15 min pour les choux farcis
4 personnes
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