Recette Cassolettes de fruits de mer et riz basmati au Cookeo, le plat crémeux qui sent bon la mer à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
mars 12, 2015
Ces cassolettes de fruits de mer et riz basmati au Cookeo sont parfaites pour préparer un plat complet, crémeux et généreux autour des saveurs de la mer. Les fruits de mer, le cabillaud, la crème et le fumet de poisson donnent une sauce douce et parfumée, tandis que le riz cuit directement dans la cuve pour absorber toutes les saveurs. C’est une recette Cookeo pratique pour un repas familial, un dîner un peu plus raffiné ou une envie de poisson facile sans multiplier les casseroles.
- Temps de cuisson:20 minutes
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20 minutes
20 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Lancez le mode dorer du Cookeo.
Faites revenir les fruits de mer avec un peu de beurre.
Retirez les fruits de mer de la cuve.
Ajoutez un peu de beurre dans la cuve.
Ajoutez la farine pour former un roux.
Versez le lait progressivement en mélangeant.
Laissez épaissir pendant 3 minutes.
Ajoutez les fruits de mer, le cabillaud, la crème, le curcuma, le sel et le poivre.
Mélangez délicatement pour ne pas trop casser le poisson.
Laissez revenir pendant 5 minutes.
Ajoutez le riz basmati dans la cuve.
Lancez la cuisson sous pression pendant 6 minutes.
Servez chaud, en assiette creuse ou dans de petites cassolettes.
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