Recette Carbonade de bœuf au Cookeo, le plat mijoté à la bière et au pain d’épices à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
mars 10, 2015
Cette carbonade de bœuf au Cookeo est une recette généreuse et pleine de caractère, parfaite pour retrouver le goût d’un plat mijoté sans passer l’après-midi en cuisine. Le bœuf cuit dans une sauce à la bière parfumée au thym, au laurier, à l’ail et au pain d’épices, ce qui donne une viande tendre et une sauce légèrement douce, idéale avec des pommes de terre, des pâtes fraîches ou une purée maison. Une recette Cookeo familiale, réconfortante et savoureuse, à garder pour les repas d’hiver ou les dimanches où l’on veut un vrai plat chaud.
- Temps de cuisson:1 heure
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1 heure
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- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Lancez le mode dorer du Cookeo.
Versez un filet d’huile d’olive dans la cuve.
Faites dorer les morceaux de bœuf sur toutes les faces.
Ajoutez le cube de bouillon de bœuf et la farine.
Mélangez pour bien enrober la viande.
Versez la bière jusqu’à couvrir la préparation.
Ajoutez le laurier, le thym, le pain d’épices, l’ail et le céleri.
Mélangez délicatement l’ensemble.
Programmez une cuisson sous pression pendant 45 minutes.
Ajoutez les champignons égouttés en fin de cuisson.
Mélangez et servez bien chaud avec l’accompagnement de votre choix.
1Avis
rhaldedomie
janvier 4, 2018
Je précise qu’il faut rajouter de l’eau car avec la farine il n’y a plus de jus même en rajoutant la biere
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