Recette Bœuf à la catalane au Cookeo, boulettes moelleuses au chorizo et olives vertes au robot multi-cuiseur cookéo
Par noemie
février 25, 2015
Ce bœuf à la catalane au Cookeo est une recette familiale simple, parfumée et pleine de soleil. Les boulettes mêlent bœuf haché et porc haché pour rester bien moelleuses, puis elles dorent avant de cuire avec les olives vertes, le chorizo et le concentré de tomate. Le résultat donne un plat généreux, légèrement relevé et très facile à accompagner avec du riz, des pâtes, des pommes de terre vapeur ou une poêlée de légumes. Une recette au Cookeo rapide et pratique, parfaite pour changer des boulettes classiques avec une touche méditerranéenne.
- Prép ::20 minutes
- Rapide : plat cuit en 5 minutes
-
20 minutes
5 minutes
25 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Mélangez le bœuf haché, le porc haché et l’œuf dans un saladier.
Salez et poivrez selon votre goût.
Formez des boulettes régulières avec la préparation.
Roulez les boulettes dans la farine.
Versez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo.
Faites colorer les boulettes dans l’huile chaude.
Ajoutez les olives vertes et les rondelles de chorizo.
Versez l’eau et le concentré de tomate dilué.
Mélangez délicatement pour ne pas casser les boulettes.
Lancez la cuisson sous pression pendant 5 minutes.
Mélangez doucement la sauce en fin de cuisson.
Servez bien chaud avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre vapeur.
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