Recette Jambon de Noël express, tendre et doré à la moutarde au robot multi-cuiseur Moulinex

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Rincez le jambon sous l’eau froide.

Versez de l’eau dans la cuve jusqu’au niveau du panier vapeur ou de la grille.

Ajoutez les feuilles de laurier et les grains de poivre dans l’eau.

Déposez le jambon sur la grille ou dans le panier vapeur, couenne vers le haut.

Lancez la cuisson sous pression pendant 60 minutes pour un jambon de 2 kg.

Comptez environ 30 minutes de cuisson sous pression par kilo de jambon.

Préchauffez le four à 225°C pendant la fin de cuisson.

Mélangez l’œuf avec la moutarde dans un bol.

Retirez le jambon de la cuve.

Enlevez la couenne en gardant un peu de gras selon votre goût.

Badigeonnez le jambon avec le mélange œuf-moutarde.

Saupoudrez de chapelure ou de panko.

Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à obtenir une croûte bien dorée.

Laissez tiédir quelques minutes avant de trancher.