Recette Comment faire cuire une courge spaghetti facilement : le bon temps de cuisson au robot multi-cuiseur cookéo
Par noemie
août 27, 2026
Vous avez une courge spaghetti et vous vous demandez comment la cuire pour obtenir facilement ses fameux filaments ? La cuisson vapeur permet d’attendrir la chair tout en conservant sa texture caractéristique. Voici le temps de cuisson à retenir et la méthode simple pour récupérer de beaux spaghettis de courge à la fourchette.
- Rapide : plat cuit en 10 minutes
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10 minutes
10 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Lavez soigneusement la courge spaghetti.
Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur.
Retirez les graines et les filaments du centre à l’aide d’une cuillère.
Recoupez la courge en morceaux si elle est trop grande pour le panier vapeur.
Versez 20 cl d’eau dans la cuve.
Placez les morceaux dans le panier vapeur, peau vers le haut.
Déposez le panier vapeur dans la cuve.
Lancez la cuisson sous pression pendant 13 minutes.
Laissez légèrement tiédir la courge après cuisson.
Grattez la chair avec une fourchette pour détacher les filaments.
Quel temps de cuisson pour une courge spaghetti ?
Le temps dépend principalement de la taille de la courge et de la façon dont elle est découpée.
| Préparation | Temps sous pression | Résultat |
|---|---|---|
| Coupée en plusieurs morceaux | 13 min | Chair tendre, filaments avec de la tenue |
| Coupée en deux | 15 min | Chair bien tendre |
| Entière si elle tient dans le panier | environ 20 min | Chair très tendre |
Moulinex propose 13 minutes pour une courge de 2 kg découpée en huit et 15 minutes dans plusieurs recettes utilisant une courge coupée en deux ou en quatre. Une autre recette utilise 20 minutes lorsque la courge est laissée entière si sa taille le permet.
Comment faire cuire une courge spaghetti coupée en deux ?
Coupez la courge dans la longueur puis retirez les graines.
Placez les morceaux dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve.
Pour deux grosses moitiés, comptez environ 15 minutes sous pression.
Peut-on cuire une courge spaghetti entière ?
Oui, à condition qu’elle puisse tenir correctement dans le panier vapeur.
Des recettes Moulinex utilise une courge entière avec 200 ml d’eau et 20 minutes sous pression ; lorsque la courge est trop grosse, il est recommandé de la couper en deux.
Je conseillerais néanmoins la cuisson coupée, plus pratique et qui permet d’enlever les graines avant cuisson.
Faut-il éplucher la courge spaghetti ?
Non.
Conservez la peau pendant la cuisson. Il est conseillé de ne pas l’éplucher. Une fois la chair cuite, elle se détache facilement de la peau à l’aide d’une fourchette.
Comment faire les spaghettis avec la courge ?
Une fois la courge suffisamment refroidie pour être manipulée, passez simplement les dents d’une fourchette dans la chair.
Elle va se détacher naturellement sous forme de longs filaments ressemblant à des spaghettis. C’est la méthode employée dans toutes les recettes.
Quelle quantité d’eau utiliser ?
Versez 20 cl d’eau dans la cuve pour la cuisson au panier vapeur.
Comment savoir si la courge spaghetti est cuite ?
La chair doit être tendre et pouvoir se détacher facilement avec une fourchette.
Évitez toutefois de la cuire beaucoup plus longtemps que nécessaire si vous souhaitez conserver des filaments suffisamment fermes pour remplacer des pâtes dans une recette.
Pourquoi ma courge spaghetti ne fait-elle pas de filaments ?
Si la chair est encore difficile à gratter, la courge peut simplement manquer de cuisson.
Une fois correctement attendrie, grattez la chair avec une fourchette dans la longueur : les filaments doivent se séparer facilement.
Que faire avec une courge spaghetti ?
Tu as déjà au moins deux recettes très pertinentes à relier directement à cette nouvelle page :
La première utilise directement les filaments de courge en remplacement des pâtes, tandis que la seconde exploite sa chair dans un velouté.
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