Risotto crémeux au bacon et parmesan au Cookeo
Risotto crémeux au bacon et parmesan au Cookeo

Recette Risotto crémeux au bacon et parmesan à l'autocuiseur Moulinex

Par noemie

novembre 4, 2026

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Ce risotto au Cookeo est une recette simple et réconfortante, parfaite pour un repas rapide et gourmand. Le riz devient fondant, le bacon apporte une note savoureuse et le parmesan vient lier le tout avec une texture bien crémeuse.

  • Rapide : plat cuit en 15 minutes
  • 15 minutes

    15 minutes

  • Cuisinez pour 3 personnes


Les ingrédients à cuisiner

200 g de riz arborio

100 g de lardons fumés

1 échalote

1 gousse d’ail

700 ml de bouillon de légumes chaud

30 g de beurre

40 g de parmesan râpé

2 jaunes d’œufs

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel, Poivre

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Épluchez et émincez l’échalote.

Hachez l’ail.

Lancez le Cookeo en mode dorer.

Faites revenir les lardons pendant 2 minutes.

Ajoutez l’échalote et l’ail.

Faites revenir 3 minutes en remuant.

Versez le riz.

Mélangez 1 minute pour bien l’enrober.

Ajoutez le bouillon chaud.

Salez légèrement et poivrez.

Mélangez.

Fermez le couvercle.

Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 8 minutes.

Ouvrez le Cookeo en fin de cuisson.

Ajoutez le beurre, le parmesan et les jaunes d’œufs.

Mélangez vivement jusqu’à obtenir un risotto bien crémeux.

Servez aussitôt.

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