Recette Velouté rose de radis et pomme de terre au cookéo
Par noemie
juin 26, 2026
Un velouté doux et surprenant, à la jolie couleur rosée, où le radis devient très tendre après cuisson au Cookeo, puis mixé avec pomme de terre et une touche de crème.
- Rapide : plat cuit en 15 minutes
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15 minutes
15 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Couper les pommes de terre en morceaux.
Laver les radis, retirer les fanes et garder quelques rondelles fines pour le service.
Lancer le Cookeo en mode Dorer et chauffer l’huile.
Faire revenir l’oignon 2 minutes.
Ajouter les pommes de terre et les radis puis mélanger 1 minute.
Émietter le cube de bouillon, saler légèrement et poivrer.
Couvrir d’eau à hauteur des légumes.
Lancer la cuisson sous pression 10 minutes.
Mixer très finement la soupe puis ajouter la crème et remixer quelques secondes.
Rectifier l’assaisonnement et servir avec les rondelles de radis réservées.
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