Recette Sauté de bœuf au brocoli sauce soja caramélisée au cookéo

Les étapes

Couper le bœuf en lamelles épaisses.

Détailler les brocolis en petits bouquets.

Hacher l’ail finement.

Mélanger la sauce soja, la cassonade, le demi-cube émietté et 30 cl d’eau dans un bol.

Lancer le mode Dorer et chauffer la moitié de l’huile.

Saisir le bœuf 3 à 4 min en remuant puis réserver.

Ajouter le reste d’huile, faire revenir l’ail 30 s puis ajouter les brocolis et dorer 2 min.

Verser la sauce, fermer et cuire sous pression 3 min.

Délayer la fécule dans l’eau froide puis verser dans la cuve en mode Dorer et remuer 1 à 2 min pour épaissir.

Remettre le bœuf, mélanger 1 min pour bien l’enrober puis servir.