Recette Soupe crémeuse aux gnocchis façon Alfredo à l'autocuiseur cookéo

Les étapes

Éplucher et émincer l’oignon puis hacher l’ail.

Éplucher et couper les carottes en petits dés.

Lancer le mode Dorer et faire fondre 30 g de beurre.

Faire revenir les gnocchis 3 à 4 minutes puis réserver.

Ajouter le reste de beurre et faire revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.

Ajouter les carottes et les petits pois puis mélanger 2 minutes.

Saupoudrer la farine et remuer 30 secondes.

Verser l’eau et émietter le cube de bouillon puis mélanger.

Cuire sous pression 6 minutes.

Verser le lait et remettre les gnocchis puis mélanger.

Laisser épaissir 3 à 5 minutes en maintien au chaud.

Assaisonner et servir bien chaud.