Recette Travers de veau à la moutarde et vin rouge au cookéo
Par noemie
avril 20, 2026
Des travers de veau bien dorés, cuits sous pression pour devenir ultra fondants, puis nappés d’une sauce moutardée au vin rouge mixée avec oignon et ail, pour un plat familial généreux.
- Temps de cuisson:45 minutes
-
45 minutes
45 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Couper les travers de veau en gros morceaux.
Éplucher et couper l’oignon en gros morceaux.
Verser un filet d’huile d’olive dans la cuve et lancer le mode Dorer.
Faire dorer les travers 6 à 8 min en les retournant.
Ajouter l’oignon et l’ail puis faire revenir 3 min.
Verser le vin rouge et laisser frémir 2 min pour réduire.
Ajouter l’eau puis saler et poivrer.
Sortir la viande et la réserver dans un plat.
Mixer l’oignon et l’ail avec la moutarde et un peu de jus de cuisson.
0Avis
Recettes similaires
Paupiettes de veau aux légumes et pâtes au Cookeo, le plat complet crémeux et familial à l'autocuiseur cookéo
Préparez des paupiettes de veau aux légumes et pâtes au Cookeo avec carottes, courgette, champignons et sauce crémeuse. Un plat complet facile.
Osso buco blanc, gremolata citronnée au cookéo
Osso buco in bianco au Cookeo : jarret de veau au vin blanc, légumes fondants, sauce claire, gremolata citron-anchois, cuisson sous pression facile.
Jarret de veau façon osso buco, carottes et champignons au robot multi-cuiseur cookéo
Osso buco au Cookeo avec carottes et champignons : jarret de veau doré, sauce tomate au vin blanc, cuisson sous pression rapide, plat familial facile.
Vous devez être connecté pour publier un commentaire.