Recette Soupe rouge rustique au poulet et lentilles au Cookeo, le repas complet inspiré du bortsch au cookéo
Par noemie
mars 3, 2026
Cette soupe rouge rustique au poulet et lentilles au Cookeo reprend l’esprit coloré du bortsch, avec une version plus moderne, complète et facile à préparer. Les betteraves donnent cette belle couleur profonde et une douceur naturelle, les lentilles apportent une texture nourrissante, tandis que les choux de Bruxelles, les tomates et le paprika fumé renforcent le côté généreux du plat. Servie avec des aiguillettes de poulet dorées, cette soupe devient un vrai repas chaud, équilibré et réconfortant, parfait pour changer des soupes classiques au Cookeo tout en gardant une cuisine simple et pleine de goût.
- Temps de cuisson:30 minutes
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30 minutes
30 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Rincez les lentilles sous l’eau froide.
Nettoyez les choux de Bruxelles.
Coupez les choux de Bruxelles en deux.
Coupez les champignons en fines lamelles.
Lancez le Cookeo en mode dorer avec 2 c. à soupe d’huile d’olive.
Faites revenir l’oignon pendant 2 minutes.
Ajoutez les dés de betteraves.
Mélangez pendant 2 minutes pour les enrober.
Ajoutez les lentilles et les tomates pelées.
Lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
Ajoutez les choux de Bruxelles.
Relancez la cuisson sous pression pendant 5 minutes.
Faites dorer les aiguillettes de poulet avec le reste d’huile d’olive.
Assaisonnez le poulet avec le sel, le poivre et le paprika fumé.
Ajoutez le vinaigre de riz dans la soupe.
Servez la soupe bien chaude avec le poulet doré et les lamelles de champignons.
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