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Soupe de Pois Cassés au Jarret de Jambon et Chorizo au Cookeo
Soupe de Pois Cassés au Jarret de Jambon et Chorizo au Cookeo

Recette Soupe de Pois Cassés au Jarret de Jambon et Chorizo au multicuiseur Moulinex

Par noemie

janvier 17, 2024

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La soupe de pois cassés au jarret de jambon et chorizo est un plat réconfortant qui combine harmonieusement les saveurs rustiques du jambon, la douceur des pois cassés et le piquant subtil du chorizo. Cette recette est spécialement conçue pour être réalisée avec un Cookeo, permettant ainsi de préparer un repas savoureux et nourrissant en un temps record. Idéale pour les soirées d'hiver ou pour réchauffer un déjeuner sous un temps frais, cette soupe est à la fois facile à préparer et délicieusement parfumée. Le Cookeo, avec ses modes de cuisson variés, nous aide à infuser les arômes de chaque ingrédient, tout en préservant leur texture et leur saveur. Découvrons ensemble comment apporter un vent de nouveauté à ce classique de la cuisine familiale.

  • Temps de cuisson:25 minutes

  • 25 minutes

    25 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

250 g de pois cassés

1 jarret de jambon (environ 500 g)

1,5 litre de bouillon de bœuf

3 carottes moyennes, coupées en rondelles

100 g de chorizo doux, coupé en tranches

1 oignon, émincé

2 gousses d'ail, hachées

1 c.a.s. d'huile d'olive

2 feuilles de laurier

1 branche de thym

Sel et poivre, au goût

Les étapes

Rincez les pois cassés sous l'eau froide et égouttez-les.

Coupez le jarret de jambon en morceaux, ainsi que les carottes et le chorizo.

Activez le mode "dorer" de votre Cookeo. Versez l'huile d'olive et faites dorer le jarret sur toutes ses faces. Retirez-le ensuite et réservez.

Dans la même cuve, ajoutez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoutez les pois cassés, les carottes, le jarret, le chorizo, le laurier, le thym et le bouillon de bœuf dans la cuve.

Fermez le Cookeo et réglez-le sur le mode "cuisson sous pression" ou "cuisson rapide" pour environ 25 minutes.

Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo. Retirez le jarret, désossez-le et coupez la viande en morceaux. Remettez les morceaux de viande dans la soupe.

Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Servez la soupe bien chaude, agrémentée éventuellement d'un brin de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Cette soupe au Cookeo est l'exemple parfait d'un repas fait maison, rapide et facile, qui ne sacrifie pas la qualité pour la commodité. Le Cookeo permet une cuisson homogène et rapide, préservant les saveurs et les nutriments des aliments, tout en offrant un plat réconfortant et sain pour toute la famille.

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