Seitan et Champignons à la crème de soja
Seitan et Champignons à la crème de soja

Recette Seitan et Champignons à la crème de soja au cookéo

Par noemie

mai 24, 2023

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Une recette végétalienne savoureuse et facile à préparer avec votre Cookeo. Le seitan doré et les champignons de Paris sont mijotés dans une sauce crémeuse à base de soja cuisine et de moutarde à l'ancienne, agrémentée de persil haché pour une touche fraîche.

  • Rapide : plat cuit en 15 minutes
  • 15 minutes

    15 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

300 g de seitan nature

250 g de champignons de Paris

200 ml de soja cuisine ou autre crème végétale

2 cuillères à soupe de persil frais haché

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

50 ml d'eau

Poivre au goût

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Découpez le seitan en cubes.

Mettez le Cookeo en mode "dorer" et ajoutez l'huile d'olive.

Ajoutez le seitan dans la cuve du Cookeo et faites-le dorer.

Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en morceaux.

Une fois le seitan doré, retirez-le de la cuve et réservez-le.

Ajoutez les champignons dans la cuve du Cookeo et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ajoutez ensuite l'eau et la moutarde à l'ancienne, puis mélangez bien.

Incorporez le seitan doré et le persil haché, puis mélangez de nouveau.

Fermez le couvercle du Cookeo et réglez-le sur le mode "cuisson sous pression" pour 5 minutes.

A la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo, mélangez délicatement en ajoutant le soja.

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