Recette Saltimbocca de veau au Cookeo : une recette chic et facile aux artichauts et aubergines à l'autocuiseur Moulinex
Par noemie
novembre 18, 2016
Si vous avez envie d’un plat qui change un peu du quotidien, cette saltimbocca de veau au Cookeo est une très belle idée. Les escalopes garnies de jambon de Parme, de sauge et d’emmental deviennent de petits roulés savoureux, cuits avec des cœurs d’artichaut et des aubergines fondantes. Le tout donne une recette élégante, parfumée et pourtant simple à préparer, parfaite pour un repas qui fait son effet sans passer des heures en cuisine.
- Rapide : plat cuit en 5 minutes
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5 minutes
5 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Déposez une escalope de veau à plat.
Ajoutez une tranche de jambon de Parme.
Maintenez chaque roulé avec 3 cure-dents.
Coupez chaque roulé en 3 tronçons.
Lancez le Cookeo en mode dorer.
Faites colorer les petits roulés de veau.
Retirez-les de la cuve et réservez-les.
Déglacez la cuve avec le vin blanc.
Ajoutez les cœurs d’artichaut, les aubergines et l’eau.
Salez et poivrez selon votre goût.
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